Fresco, leggero e ricco di acqua, il cetriolo è ideale come snack o ingrediente per insalate. Oltre ad essere povero di calorie, è anche molto ricco di sostanze nutritive.
Il cetriolo contiene quantità significative di vitamine del gruppo B, essenziali per promuovere gli impulsi nervosi e la salute cellulare. Contiene inoltre acido folico, vitamina C, calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio e zinco. Di seguito elenchiamo 5 motivi per cui dovresti mangiare più cetrioli .
Ricco di acqua e povero di carboidrati . Il cetriolo è uno degli alimenti consigliati per chi cerca di perdere peso. 100 grammi di cetriolo contengono circa 13 calorie. La fibra di cetriolo favorisce la digestione.
La buccia contiene beta-carotene . Questo nutriente è fondamentale per ridurre il rischio di cancro e prevenire complicazioni durante la gravidanza.
Contiene vitamina C, E e acido folico . La vitamina C contenuta nel cetriolo è essenziale per la formazione del collagene, l’assorbimento del ferro e l’aumento delle difese. La vitamina E, invece, garantisce la stabilità delle cellule del sangue, mentre i folati stimolano la produzione di globuli rossi e bianchi.
Ricco di potassio . Il cetriolo contiene una quantità notevole di questo minerale, essenziale per gli impulsi nervosi e l’attività muscolare. Il potassio rende il cetriolo un alimento diuretico, utile contro l’ipertensione, i calcoli renali e la ritenzione di liquidi.
Riduce il colesterolo . Il cetriolo contiene un composto che, oltre a ridurre i livelli di colesterolo cattivo, è utile anche per combattere la crescita di alcuni tipi di cancro.