A metà inverno, molti giardinieri iniziano ad avere “prurito”. Di solito inizia quando apriamo la nostra casella di posta e troviamo il primo catalogo di semi. Proprio lì, in copertina, ci sono verdure carnose e belle, che ci ricordano che i giorni più caldi si stanno avvicinando rapidamente. Quindi iniziamo a sognare il giardino di quest’anno e molti di noi prendono un blocco di carta per iniziare a pianificare. E da metà a fine inverno, di solito ci sono vassoi per semi e luci di coltivazione che invadono parte del tuo spazio vitale. Ma non dimenticare di riservare alcuni posti sotto le luci di coltivazione per le erbe.
Molti semi non germoglieranno se fa troppo freddo, ancora una volta, motivo per cui è meglio iniziare a germinare i semi in casa. Puoi ottenere tassi di germinazione ancora più elevati utilizzando un tappetino riscaldante per l’avvio dei semi. Questi tappetini vengono posizionati direttamente sotto i vassoi di semina e forniscono un calore delicato e costante al terreno.
Pensate anche alla luce, le piantine, soprattutto quelle aromatiche, hanno bisogno di una luce intensa per diventare forti senza allungarsi troppo. Una finestra luminosa esposta a sud o a ovest dovrebbe essere sufficiente durante la germinazione dei semi. Tuttavia, una volta che i semi saranno germinati, ti consigliamo di integrarli con le luci di coltivazione.
Dopo tutto il tuo duro lavoro per coltivare le tue piante aromatiche, ricordati di prenderti il tempo per farle indurire prima di trapiantarle all’aperto. Per indurire le piantine è necessario portarle fuori per alcune ore quando il clima diventa più mite. Inizia con un breve periodo, diciamo mezz’ora, e aggiungi lentamente altro tempo. Ricordarsi di proteggere le piantine vulnerabili dal vento, dal sole diretto o dalla pioggia mentre le si induriscono. È necessaria solo una settimana di indurimento costante per preparare le piantine per ampi spazi.
Eccoci, troviamo di seguito 8 erbe aromatiche da piantare a gennaio e febbraio:
1) Timo
Questo favorito culinario aggiunge un sapore meravigliosamente distinto a così tanti piatti che merita un posto in qualsiasi orto di erbe aromatiche. Poiché il timo cresce in modo relativamente lento, avviarlo presto in casa ti garantirà di avere una pianta di dimensioni adeguate pronta all’inizio della stagione di crescita primaverile. E come molte erbe, i semi sono piuttosto piccoli, quindi avviarli in un ambiente controllato (non ventoso o piovoso) significa tassi di germinazione migliori. I semi di timo richiedono una temperatura costante di circa 15-21°C per germinare. Il tempo di germinazione varia notevolmente, da una settimana a dodici settimane a seconda della varietà, rendendo il timo un candidato ideale per un inizio precoce. Ricorda di essere paziente.
2) Salvia
Poiché la salvia impiega molto tempo a germogliare, è una candidata per un vantaggio. Ma la tua pazienza ti ripagherà quando vedrai questi piccoli germogli verdi emergere dal terriccio. La salvia ha bisogno di luce per germogliare, quindi la soluzione migliore è piantarla nel terreno e non coprirla. Puoi anche immergere i semi in acqua per circa dodici ore prima della semina. L’ammollo migliora i tempi di germinazione e spesso può anche darti tassi di germinazione migliori. Considera l’idea di coprire i vassoi dei semi con pellicola trasparente mentre aspetti che i semi germinino, poiché questo è il modo migliore per fornire un’umidità adeguata e costante. Una volta che la salvia è germinata, puoi rimuovere la pellicola di plastica e nebulizzare le piantine mentre crescono.
3) Basilico
Il motivo principale per cui coltivo il basilico dai semi è che non ne hai mai abbastanza. Dimentica di spendere soldi per 3 o 4 piantine al vivaio quando puoi coltivarle da solo. Il basilico germina rapidamente, ma è necessario fornire un terreno caldo e umido, a circa 21 ° C. Vedrai i germi in circa una settimana. Non farti prendere dal panico se ci vuole un po’ più di tempo. Una volta che il basilico è germogliato, la cosa migliore che puoi fare è fornirgli molta luce intensa. Le luci progressive aiutano davvero con il basilico. Il basilico può richiedere molto tempo per crescere se non coltivato correttamente. E una volta cresciuto, è importante sapere come potare il basilico affinché sia bello.
4) Prezzemolo
Come molte delle erbe presenti in questo elenco, il prezzemolo è un’ottima erba da iniziare presto perché possono essere necessarie fino a tre settimane per germogliare. Puoi dare una spinta ai semi immergendoli in acqua per 8-12 ore prima della semina. Dai ai tuoi semi di prezzemolo un ambiente piacevole e umido e dovrebbero germogliare bene. Anche se la maggior parte delle persone non penserà di farlo, lasciare che un po’ del prezzemolo vada a seme è un ottimo modo per conservare i semi per il prezzemolo dell’anno prossimo.
5) Origano
L’origano è un’altra erba culinaria popolare che gode di un vantaggio iniziale. I semi hanno bisogno di luce per germogliare, quindi inseriscili semplicemente nella miscela di semi umidi. Spruzzateli bene, quindi coprite il contenitore con la pellicola trasparente. Mantieni i semi di origano al caldo, a una temperatura compresa tra 18 e 24 °C, e nel giro di poche settimane dovresti vederli apparire attraverso il terriccio. Una volta che l’origano sarà germogliato, potrete rimuovere la pellicola di plastica.
6) Menta
Se vuoi coltivare la menta piperita, la menta piperita o qualsiasi altro tipo di vera menta, puoi iniziare in casa per iniziare la stagione. La menta ha bisogno di luce per germogliare, quindi non coprire il seme. Tuttavia, puoi coprire il contenitore con pellicola trasparente per trattenere l’umidità. Sii paziente perché potrebbero essere necessarie alcune settimane prima che la menta germogli. E come la maggior parte di loro, dovrai dargli una temperatura compresa tra 18 e 21ºC.
7) Melissa
La melissa è un altro seme che richiede tempo per germogliare, circa 2 o 3 settimane, e come ho detto all’inizio, avviarli presto lascia spazio ad altre piantine. Dovrai mantenere la temperatura tra 18 e 24°C per garantire la germinazione e non è necessario coprire il seme perché la melissa ha bisogno di luce per germogliare. Naturalmente, se inizi a usare la melissa in casa, potresti non doverlo mai più fare perché è un’ottima erba aromatica che si auto-semina una volta piantata all’aperto.
8) Erba cipollina
Questa erba aromatica piccante è così facile da coltivare da semi e piantine che non puoi perdertela! L’erba cipollina va tenuta al buio per germinare, coprite i semi con un pezzo di giornale o carta kraft per bloccare la luce. Amano temperature intorno ai 21°C e possono impiegare fino a due settimane per germogliare. Una volta che la vostra piccola erba cipollina sarà germogliata, togliete il giornale e date loro molta luce intensa. Sono abbastanza robusti nonostante il loro aspetto fragile e trapiantarli è un gioco da ragazzi. Rimuovi semplicemente tutta la massa da ciascuna tazza o cellula di semi e trapianta l’intera zolla radicale nel tuo giardino. La parte migliore è che se ti ritrovi con più piante di erba cipollina di quelle che sai cosa farne, puoi tagliarle e usarle subito.
E tu? Quali erbe aromatiche coltivi in pieno inverno?