Originario dell’Asia, lo zenzero è una pianta erbacea ricca di vitamine e minerali. Il suo sapore piccante è ideale per esaltare il sapore dei piatti e donare loro sapore. Fredda, questa pianta tropicale perenne necessita di un calore minimo di 10°C. Ecco perché è preferibile coltivare questo rizoma in vaso. Detto questo, impara come coltivare lo zenzero con successo per un raccolto abbondante.
Come coltivare lo zenzero con successo e ottenere un raccolto abbondante?
Per coltivare lo zenzero avrai bisogno di rizomi, non di semi, poiché lo zenzero non ne produce. Il rizoma è un fusto sotterraneo che porta radici e fusti aerei. Per ottenere un raccolto biologico è importante scegliere i rizomi biologici, che potete trovare nei negozi di alimenti naturali. Questi non sono stati trattati e possono quindi germogliare facilmente. Anche queste radici da piantare dovrebbero essere vigorose e non appassite o rachitiche. Inoltre, scegli rizomi che contengono più crescite. Il tuo raccolto sarà più generoso.
Per coltivare lo zenzero in vaso è importante scegliere un contenitore ampio e anche profondo, per favorire lo sviluppo delle radici. Puoi optare per una fioriera, ad esempio, per ospitare fino a 3 rizomi di zenzero per contenitore. Per favorire il drenaggio e prevenire la putrefazione delle radici, posizionare dei sassolini di argilla sul fondo del vaso. Quindi riempire il vaso per 3/4 con una miscela di 2/3 di terriccio e 1/3 di sabbia di fiume, quindi compattare leggermente. Pianta il rizoma in piano, senza spingerlo completamente nel terreno. Parte del rizoma dovrebbe rimanere visibile. Successivamente annaffiare, facendo attenzione a non lasciare ristagni d’acqua nel sottovaso.
Dopo aver piantato lo zenzero, conserva il vaso in una stanza soleggiata e calda, evitando l’esposizione alla luce solare diretta. Tieni presente che lo zenzero è una pianta tropicale che ama il caldo intorno ai 25°C e l’umidità costante. Se lo zenzero non ha ancora sviluppato le radici, si consiglia un’irrigazione moderata , poiché anche il minimo eccesso potrebbe far marcire la pianta. Attendi la comparsa delle prime foglie e il sollevamento degli steli per annaffiare il terreno con maggiore frequenza. Infatti non dovrebbe rimanere asciutto. Tuttavia, evitare che ristagni acqua nel sottovaso o nella pentola.
Lo zenzero coltivato in casa può essere soggetto agli attacchi delle cocciniglie. Per evitare ciò, è consigliabile aerare la pianta il più frequentemente possibile, purché non faccia freddo. Per fare questo lasciate il vaso per qualche ora in giardino o sul terrazzo, soprattutto d’estate quando non fa freddo. In caso di attacco di cocciniglia, imbevi un batuffolo di cotone nell’alcol e passalo sul fogliame.
Quando raccogliere lo zenzero?
Lo zenzero può essere raccolto 9-10 mesi dopo la semina. Se noti che le parti verdi della pianta iniziano a seccarsi, puoi estrarre i rizomi per consumarli. Per ottenere uno zenzero dal sapore più di limone, ricordatevi di raccoglierlo dopo soli 6 mesi dalla semina.
Puoi anche frammentare i rizomi raccolti per piantarli e ottenere un nuovo raccolto. Assicurati però che ogni frammento di rizoma contenga almeno una gemma.
Detto questo, rispettando le esigenze e le esigenze dello zenzero, riuscirete a coltivare questa pianta da condimento e ad ottenere un raccolto abbondante, anche senza avere il pollice verde.