La deliziosa ricetta che vi proponiamo in questo articolo, oltre ad essere buonissima, è anche ricca di sostanze nutritive.
Gli ingredienti sono tutti naturali e alla portata di tutti.
Ciò che serve: 2 broccoli grandi, 1 zucchina, 2 cipolle, 1 porro, 1 spicchio d’aglio, brodo vegetale (biologico) e 1 cucchiaio di timo, prezzemolo, pepe nero, olio d’oliva.
Lavare bene tutte le verdure. Tagliate le cimette dei broccoli e le zucchine. Scaldate un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella e aggiungete la cipolla e l’aglio (tagliati a pezzetti). Aggiungere il porro e cuocere fino a quando diventa traslucido.
Aggiungete le zucchine e mescolate bene. Dopo circa 5 minuti aggiungere i broccoli, sale, pepe e altre spezie. Versare il brodo vegetale precedentemente preparato e portare ad ebollizione. Cuocere a fuoco basso fino a quando le verdure saranno morbide, quindi frullare fino ad ottenere la consistenza di una crema.
Questo preparato è ricco di antiossidanti, ha proprietà antinfiammatorie e antibiotiche e ci aiuta ad eliminare le tossine.