Sicuramente hai cucinato il cumino senza sospettare per un momento che questa spezia abbia benefici per la perdita di peso. Tuttavia, uno studio ha dimostrato l’efficacia del cumino nella perdita di peso durante la dieta. Sei curioso di saperne di più? Spieghiamo tutto su questa spezia che fa dimagrire e come consumarla per beneficiare delle sue proprietà dimagranti.
IL CUMINO FAVORISCE LA PERDITA DI PESO
È scientificamente provato! L’Università delle Scienze Mediche in Iran ha condotto uno studio nel 2014 dimostrando l’effetto del cumino sulla perdita di peso. In questo studio clinico, 88 donne in sovrappeso sono state divise in due gruppi. Il gruppo sperimentale ha ricevuto 3 grammi (l’equivalente di un cucchiaino) di cumino in polvere mescolato con yogurt, il tutto assunto in due pasti durante la giornata. Il gruppo di controllo ha ricevuto la stessa quantità di yogurt, senza cumino. Entrambi i gruppi hanno beneficiato di consigli nutrizionali e di una dieta ipocalorica, vale a dire con una riduzione di 500 calorie rispetto al fabbisogno giornaliero raccomandato.
Dopo 3 mesi, il gruppo trattato con cumino ha dimostrato di aver perso 6,20 kg rispetto a 4,19 kg del gruppo di controllo. Le donne che hanno ricevuto la spezia hanno perso 2 chili in più rispetto a quelle che non l’hanno ricevuta.
FINO A TRE VOLTE IN MENO DI MASSA GRASSA!
La percentuale di grasso corporeo nel gruppo trattato con cumino è diminuita del 14,64% mentre quella del gruppo di controllo è diminuita del 4,91%. Le donne che hanno consumato cumino hanno quindi perso massa grassa tre volte di più rispetto alle donne dell’altro gruppo.
Oltre a questi risultati, un esame del sangue rivela un calo del colesterolo a digiuno, dei trigliceridi, delle LDL (proteine a bassa densità) e un aumento delle HDL (proteine ad alta densità).
Dovresti sapere che i trigliceridi e le LDL sono dannosi per il tuo organismo perché aumentano la formazione di coaguli nel sangue e l’insorgenza di malattie cardiovascolari. Ridurre i loro livelli aiuta a ridurre i rischi per la salute legati al colesterolo elevato. Al contrario, l’HDL è considerato il colesterolo buono e il suo aumento è una buona notizia. Aiuta a mantenere pulite le arterie e protegge dalle malattie cardiache. Insomma, il cumino è tutto!
COME INCORPORARE IL CUMINO NEGLI ALIMENTI PER PERDERE PESO?
Semplicemente integrando il cumino nella tua cucina abituale.
Non devi mangiare un cucchiaino di cumino con lo yogurt, come è stato fatto nello studio. È una scommessa sicura che il gusto non sarà buono come sembra. Il cumino è una spezia deliziosa che trova il suo posto nel cibo e può essere cucinata in diversi modi:
Il cumino si sposa molto bene con le carni rosse e bianche, sia per marinate che per piatti con salse. Il cumino è una meraviglia del gusto nelle tagine e nei chili con carne, solo per citarne alcuni. Contrariamente a quanto si potrebbe credere, questi piatti non sono molto calorici e forniscono il giusto apporto di verdure, amidi e proteine animali.
Il cumino esalta zuppe e vellutate, donando un tocco orientale o indiano. Preferisci la forma in polvere che si diluirà meglio nella tua preparazione.
Il cumino si mescola alle verdure grigliate e si inserisce nelle torte salate.
Per chi ama i latticini, cospargere qualche seme di cumino su formaggi a pasta dura come Comté, Emmental o Gouda. Questi formaggi ti forniranno calcio, oltre ai benefici dimagranti del cumino.
Senza dimenticare tutte le specialità a base di questa straordinaria spezia (falafel, hummus, salse, salse allo yogurt, ecc.). Una vera delizia!
INFUSO DIMAGRANTE, UN ALTRO MODO DI CONSUMARE IL CUMINO
In un pentolino versate 250 ml di acqua e un cucchiaino di semi di cumino. Fai bollire l’acqua. Spegni il fuoco, copri e lascia riposare per cinque-dieci minuti. Filtra prima di bere. Se il sapore è troppo forte ridurre la quantità di semi o aggiungere miele.