Quando acquisti le verdure al mercato e le porti a casa, dovresti prestare particolare attenzione alla loro conservabilità. Non tutte le verdure sono uguali e quindi non sempre si conservano allo stesso modo. Alcuni devono ad es. B. deve essere immediatamente refrigerato, mentre gli altri devono essere conservati a temperatura ambiente. Ci sono anche verdure che puoi congelare e altre che non dovresti congelare. Segui i nostri consigli e scopri come conservare correttamente le tue verdure.
Come vengono conservate le verdure?
Ogni verdura ha le sue caratteristiche, anche i metodi di conservazione sono diversi. Come accennato, alcuni possono essere refrigerati o congelati, mentre altri no. Se decidi di conservare le verdure a temperatura ambiente, tieni presente che la temperatura non deve essere né troppo alta né troppo umida. Se per esempio Ad esempio, se acquisti verdure fresche e deperibili, dovresti metterle subito in frigorifero e consumarle velocemente. Conservatelo nei cassetti del frigorifero in modo che le sue proprietà non vengano alterate.
Se acquisti verdure fresche che non utilizzerai subito, puoi congelarle. Le basse temperature del congelatore arrestano il processo di deterioramento e le verdure rimangono intatte più a lungo. In questo caso però bisogna fare attenzione, poiché non tutte le verdure possono essere congelate.
Ecco perché le verdure possono essere congelate.
Se acquisti verdure morbide dove le aggiungi, puoi facilmente congelarle per farle durare più a lungo. Per un congelamento ottimale, dovresti conservare tutte le verdure, dividerle in porzioni e rimetterle nel congelatore. Dividere le verdure in porzioni ed è un procedimento molto semplice e comodo per tenerle al sicuro durante il congelamento. Tuttavia, si dà il caso che le verdure non possano essere congelate. Tra le verdure che non necessitano di essere messe nel congelatore figurano la lattuga, i cavoli, i cetrioli, i pomodori, il topinambur e i ravanelli.
Questi prodotti sono molto ricchi di acqua e non vanno assolutamente congelati. Mettere questi alimenti nel congelatore può alterarne le proprietà organolettiche. Se per esempio Ad esempio, se provate a congelare la lattuga, vi accorgerete che dopo averla scongelata perderà completamente la sua consistenza originaria.
In tutti i casi vi consigliamo di conservare le verdure in frigorifero in un luogo fresco.