Questa bevanda, ampiamente consumata in Giamaica, è un’alternativa più sana alla classica birra. Non contenendo alcol è adatto anche agli astemi e ai bambini. Inoltre, questa birra ha numerosi benefici per la nostra salute. È un ottimo rimedio naturale, capace di ridurre il colesterolo, alleviare i dolori di stomaco e lenire i dolori articolari.
Ingredienti: 200 g di zenzero macinato, 450 ml di acqua minerale, 225 g di zucchero, 115 ml di acqua frizzante, qualche goccia di succo di limone, fettine di limone.
Fate bollire mezzo litro d’acqua, poi aggiungete lo zenzero e lasciate cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Lasciare riposare per 20 minuti, filtrare l’acqua separandola dai pezzetti di zenzero.
In un altro contenitore, sciogliete lo zucchero in una ciotola con l’acqua minerale (nella quale avete cotto lo zenzero), fino ad ottenere uno sciroppo. Quindi mescolare mezzo bicchiere di succo di zenzero con 2 bicchieri di sciroppo e mezzo bicchiere di acqua minerale. Aggiungi un po’ di miele biologico se non vuoi usare lo zucchero. Infine aggiungere il succo di limone.
La birra allo zenzero va bevuta fredda, come la birra normale.