Ricetta della torta fredda al limone Quando le temperature aumentano in estate, accendere il forno può sembrare un compito ingrato. Ecco perché sono da preferire dolci freschi e veloci, come questa deliziosa crostata fredda al limone.
La sua semplicità e delicatezza lo rendono un dolce che delizierà il palato di tutti gli ospiti. Anche il suo gusto gourmet è un grande vantaggio. Non esitate a provarlo, sarà sicuramente una sensazione! Annuncio
Come preparare la ricetta della crostata fredda al limone!
Ingredienti :
la base:
- 500 g di biscotti al burro
- 150 g di burro
- 6cl di latte
- Scorza di un limone
Per il ripieno:
- 600 g di yogurt al limone di alta qualità, prodotto con latte intero e cremoso
- 50 cl di panna liquida non zuccherata
- 250 g di zucchero a velo
- Scorza di un limone
- colorante alimentare giallo
Per guarnire:
- Scorza di un limone
Preparazione:
Preparare la base:
- Rivestire una tortiera da 26-28 cm con pellicola trasparente.
- Frullate i biscotti di pasta frolla nel frullatore e poi metteteli in una ciotola.
- Sciogliere il burro con il latte a bagnomaria o nel microonde.
- Versare il composto sui biscotti di pasta frolla, aggiungere la scorza di limone grattugiata e mescolare bene.
- Ricoprite tutto il fondo ed i bordi dello stampo con il composto ottenuto
, pressando bene con un cucchiaio come fareste per una crostata. - Riporre nel congelatore per almeno 15 minuti.
Preparazione del ripieno:
- Montare a neve ben ferma la panna liquida con lo zucchero.
- Uniamo lo yogurt e la scorza di limone e mescoliamo fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Dividete il composto in due parti e in una aggiungete il colorante alimentare giallo.
- Distribuire il composto giallo in uno strato uniforme sulla base di biscotti.
- Riempire una sac à poche con la parte bianca e realizzare dei ciuffetti che ricoprano tutto lo strato giallo.
- Mettete in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire (potete lasciare la torta tutta la notte).
- Trascorse le tre ore, toglietela con attenzione dallo stampo, togliete la pellicola e posizionate la torta in un vassoio.
- Prima di servire, lasciare riposare a temperatura ambiente per 5 minuti e spolverizzare con la buccia di limone grattugiata.
- La torta fredda al limone è ora pronta da provare. Buon appetito !