Coltivare il cavolo cinese (Brassica rapa L. subsp. chinensis) è un ottimo modo per prolungare la stagione delle verdure in giardino. Il cavolo cinese fa parte della famiglia delle Brassicaceae, questo cavolo viene coltivato per il consumo dei suoi steli e delle foglie, è possibile coltivarlo come ortaggio primaverile o autunnale. In apparenza, il Bok Choy è abbastanza simile alla bietola. Il bok choy è talvolta chiamato anche pak choy.
Essendo un raccolto di stagione fresca, piantare il cavolo cinese dovrebbe essere fatto a fine estate e consentire ai giardinieri di utilizzare lo spazio del giardino ora liberato quando sono stati raccolti i primi raccolti della stagione estiva.
Il vantaggio del cavolo cinese è che è resistente al gelo, quindi continua a crescere anche dopo che il freddo ha eliminato insetti e parassiti.
Dai un’occhiata ad alcuni suggerimenti qui sotto per aiutarti a coltivare il Bok Choy nel tuo giardino.
Come coltivare il cavolo cinese?
Essendo un raccolto autunnale, la cura del cavolo cinese è semplice. Può essere seminato direttamente ad una profondità compresa tra 6 e 13 mm in un terreno da giardino ricco e fertile.
Nelle aree in cui la pioggia crea condizioni di ristagno d’acqua, si consiglia un buon drenaggio.
Le colture autunnali possono essere piantate in pieno sole. Piantare il cavolo cinese in piccoli lotti ogni due settimane fornirà un raccolto regolare e continuo.
Piantare il cavolo cinese per la coltivazione primaverile è più difficile. Essendo una biennale, il bok choy è estremamente incline a montare. Ciò si verifica quando all’esposizione prolungata al gelo o a temperature inferiori a 10°C fa seguito un aumento delle temperature. Le condizioni invernali, seguite da un periodo caldo, innescano una maggiore fioritura delle piante di cavolo cinese nel loro secondo anno. Per evitare che le colture primaverili vadano sotto seme, prova ad avviare le piantine in casa 4 settimane prima della data finale del gelo.
Utilizzare una miscela di terreno iniziale per piantine di qualità in cui i semi di cavolo cinese possono essere seminati a una profondità di 6-13 mm. Quindi aspetta di trapiantare il cavolo cinese in giardino finché non sarà passato ogni pericolo di freddo.
Distanzia le piante da 15 a 30 cm l’una dall’altra e pacciama i piedi delle piante per mantenere il terreno fresco e umido. Per scoraggiare ulteriormente la fioritura quando coltivi il cavolo cinese come coltura primaverile, prova a piantare il cavolo cinese in ombra parziale e innaffialo adeguatamente.
Anche coltivare le varietà più piccole o “nane” di cavolo cinese può aiutare poiché maturano da 10 a 14 giorni prima rispetto alle varietà di dimensioni standard. Inoltre, la coltivazione del cavolo cinese come coltura primaverile lo rende più vulnerabile ai parassiti, come i cavoli, gli scarabei delle pulci e gli afidi.
Potrebbero essere necessarie coperture delle file per raccogliere foglie impeccabili.
Quando raccogliere il cavolo cinese?
La dimensione adulta del cavolo cinese dipende dalla varietà. Le varietà standard possono raggiungere i 30-61 cm di altezza, mentre le varietà più piccole di cavolo cinese maturano fino a 25 cm.
Tuttavia, la raccolta del cavolo cinese può iniziare non appena si sono sviluppate le foglie utilizzabili. Le giovani piante tenere rimosse durante il diradamento del cavolo cinese possono essere utilizzate in insalate fresche o mescolate in piatti saltati in padella.
Alcune varietà di dimensioni standard possono anche essere raccolte giovani e assomigliano a piante di cavolo cinese.
È meglio monitorare le colture primaverili per i primi segni di fioritura. Se le piante cominciano ad andare a seminare, raccoglierle immediatamente per evitare la perdita totale del raccolto.
I raccolti autunnali possono spesso essere tenuti in giardino fino al momento del bisogno e rimangono raccogliebili anche dopo ondate di freddo e gelate leggere.
Per raccogliere il cavolo cinese, usa un coltello per tagliare la pianta a livello del suolo. Quando possibile, pianifica di raccogliere il cavolo cinese in quantità utilizzabili, poiché ha una durata di conservazione molto più breve ed è più difficile da conservare rispetto agli altri membri della famiglia dei cavoli. Se conservato non lavato in un sacchetto di plastica, il cavolo cinese si conserva per circa 3-4 giorni in frigorifero.