Semplici consigli che ti aiuteranno a coltivare tanti peperoni, a mantenere le piante sane e ad aumentare la resa.
I peperoni sono comuni nei giardini. I peperoni non contengono capsaicina, quindi non sono piccanti come alcune varietà di peperoncino. I peperoni possono essere consumati crudi, ma solitamente vengono utilizzati in altre ricette.
I peperoni sono abbastanza facili da coltivare, ma ci sono alcuni trucchi per coltivarli che ti daranno una resa migliore.
Con questi suggerimenti potrai goderti un abbondante raccolto di peperoni dolci e croccanti per nutrire la tua famiglia quest’estate.
1) I diversi colori del pepe
Quando vai dal tuo fruttivendolo, vedrai diversi colori di peperoni, ma i peperoni rossi e quelli verdi sono i più comunemente disponibili.
Peperoni rossi e peperoni verdi sono in realtà la stessa pianta, il colore dipende infatti dalla maturazione del frutto. Prima saranno verdi e poi se lasciati sulla pianta diventeranno rossi. Poiché i peperoni rossi rimangono sulla pianta più a lungo, sono più ricchi di vitamina C e tendono ad essere più dolci dei peperoni verdi.
Esistono varietà di peperoni viola, gialli, arancioni, marroni o bianchi. Sono piante diverse e puoi piantare più di una varietà per ottenere un intero stile di colori nelle tue ricette.
2) Scegli il posto giusto dove piantare i peperoni
Ai peperoni piace molto il sole, quindi scegli un posto nel tuo giardino dove possano godersi il sole tutto il giorno. Assicurati che non siano ombreggiati da alberi o altre piante alte come girasoli o pomodori.
I peperoni amano il terreno ben drenato. A loro non piace guadare l’acqua, quindi assicurati che l’area sia ben drenata. Preferiscono terreni intermedi con sabbia e argilla.
A loro piace un pH del terreno compreso tra 6,0 e 7,0. Se non conosci il pH del tuo terreno, procurati un kit di test e apporta le modifiche necessarie.
Prima di piantare i peperoni, aggiungi compost o fertilizzante al terreno e dissodalo. Ciò contribuirà a migliorare il drenaggio e a fornire sostanze nutritive ai peperoni.
Non piantare peperoni dove hai recentemente piantato pomodori, melanzane o patate. Queste piante attraggono le stesse malattie che possono essere dannose per i peperoni. Virus e funghi possono vivere nel terreno per alcuni anni, quindi attendi almeno tre anni prima di piantare nella stessa zona.
3) Quando piantare i peperoni
I peperoni amano il calore, quindi non vuoi farli iniziare dai semi nel giardino. Piantali per iniziare circa 8-10 settimane prima della data prevista per l’ultimo gelo o acquista piantine da una serra.
Anche i peperoni impiegano dai due ai tre mesi per maturare, quindi piantarli dalle piantine dà loro un vantaggio rispetto alla semina dei semi.
I peperoni giovani non amano le temperature fresche. Abituateli a stare fuori mettendoli fuori durante il giorno e portandoli dentro di notte in modo che non stiano fuori all’aria fredda di notte. Dopo alcune settimane, dovrebbero essere pronti per essere piantati all’aperto.
4) Piantare piantine di pepe
Quando di notte ci sono almeno 15°C, potete piantare i peperoni in giardino. Puoi riscaldare il terreno coprendolo con plastica nera per una settimana prima di piantare le tue piante di pepe.
Durante la semina, non piantarli più in profondità di quanto non fossero nei vasi. I peperoni non amano essere piantati in profondità. Distanziateli di circa 45-60 cm.
5) Scegli tra i peperoni i giusti compagni di giardino
Pianta i peperoni vicino ai pomodori. I pomodori aiutano a tenere lontani coleotteri e microbi dal terreno per proteggere i peperoni.
I peperoni possono essere piantati anche vicino a cetrioli, carote, melanzane e cipolle. Se hai un problema con gli scarafaggi, pianta dei gerani o delle petunie vicino ai peperoni.
Il basilico cresce bene vicino ai peperoni e tiene lontani gli insetti. Il prezzemolo attira gli impollinatori e alcuni tipi di vespe che tengono lontani gli afidi.
Evita di piantare piante di broccoli, cavoli o senape vicino ai peperoni. Dovrai anche evitare di piantare i peperoni vicino al finocchio o ai fagiolini.
6) Mezzi
Non è necessario picchettare i peperoni, ma puoi tenerli lontani dal terreno. Se le tue piante cadono, sono più suscettibili ai parassiti e ai microbi del suolo.
7) Fai una buona pacciamatura
Ai peperoni piace stare al caldo e avere un terreno ben drenato, quindi è essenziale un buon pacciame intorno alle piante. Un pacciame scuro assorbe più calore dal sole per mantenere il terreno caldo.
I peperoni adorano anche l’erba tagliata. Il pacciame d’erba aiuta a impedire che le erbacce entrino rapidamente nel tuo giardino e danneggino le radici delle piante.
8) Irrigazione corretta
I peperoni hanno bisogno di molta acqua, circa 2-5 cm di acqua a settimana. Osservare con un pluviometro la quantità d’acqua ottenuta dalla pioggia ed eventualmente integrare con acqua.
Se vivi in una zona dal clima caldo o in giornate molto calde, potrebbe essere necessario annaffiare due volte al giorno. Se i peperoni diventano troppo secchi, possono diventare amari.
Tuttavia, un’irrigazione eccessiva può danneggiare le radici o far marcire i fiori.
9) La dimensione delle piante di peperone
Rimuovi i primi fiori da ogni pianta. Ciò costringe la pianta a utilizzare la sua energia per far crescere l’intera pianta e non solo un frutto.
Questo può aiutare la pianta a produrre più peperoni in seguito e otterrai un raccolto migliore.
10) Fertilizzante
Se aggiungi del fertilizzante al tuo giardino, aspetta che i peperoni inizino a formarsi. Ai peperoni non piace molto azoto, quindi cerca un fertilizzante che non contenga molto azoto. Troppo azoto può far sì che la pianta produca più foglie invece di fiori e peperoni.
11) Parassiti
Gli scarabei delle pulci e gli afidi adorano i peperoni. Se noti questi parassiti sui tuoi peperoni, usa un insetticida biologico sicuro per le piante vegetali.
12) Raccolta del peperone
I peperoni verdi sono pronti per la raccolta circa 60-90 giorni dopo la semina. Raccogli i peperoni quando hanno la dimensione e il colore che desideri. Prima saranno verdi e poi diventeranno rossi. Più a lungo il peperone rimane sulla pianta, più sarà dolce e conterrà più vitamina C.
Per evitare di danneggiare la pianta, usate un coltello per tagliare i frutti, lasciando sulla pianta circa 2 cm di gambo del peperone.
Con questi suggerimenti, quest’anno godrai di un abbondante raccolto di peperoni. I peperoni sono abbastanza facili da coltivare, ma questi semplici consigli ti aiuteranno a mantenere le tue piante sane e ad aumentare la resa.