Le uova sono ricche di benefici per la nostra salute: sono ricche di proteine salutari e possono essere consumate praticamente in ogni momento della giornata. Non contengono zuccheri né carboidrati e hanno pochissime calorie, nonostante siano ricchi di sostanze nutritive. Di seguito elenchiamo 13 fatti sulle uova che devi sapere .
Dona energia . Un uovo intero contiene 6 grammi di proteine di alta qualità e solo 70 calorie. Unisci 2 uova con 100 grammi di avena per un pasto soddisfacente ed equilibrato.
Fegato . Le uova contengono colina, un macronutriente che aiuta ad aumentare il metabolismo, a trasportare vitamine e minerali e a migliorare la funzionalità epatica.
Colesterolo . Probabilmente hai sentito che le uova contengono troppo colesterolo. Se è vero che nel tuorlo c’è qualcosa, se consumate con una dieta povera di grassi saturi, le uova non influiscono sui livelli di colesterolo anche se consumate tutti i giorni.
Colesterolo HDL . Se consumate frequentemente, le uova possono aumentare i livelli di colesterolo buono, prevenendo malattie cardiache e ictus.
Vedere . Oltre alle proteine, le uova contengono alti livelli di luteina e zeaxantina, due antiossidanti che possono aiutare a sviluppare la retina e ridurre il rischio di cataratta e degenerazione maculare.
Saciano . Se consumate a colazione, le uova possono farci sentire meno la fame per il resto della giornata. Questo effetto è dovuto alle proteine.
Zero glutine e carboidrati . Le uova sono particolarmente adatte come fonte proteica per chi è allergico al glutine o soffre di diabete. Avvertenza: alcuni studi suggeriscono che le uova possono aumentare il rischio di malattie cardiache tra i pazienti con diabete di tipo 2.
Ossa . Le uova sono ricche di vitamina D, un nutriente chiave per prevenire l’osteoporosi.
Cancro . Le uova possono ridurre il rischio di cancro grazie alla colina.
Muscoli . Le proteine dell’uovo sono essenziali per promuovere la riparazione muscolare, soprattutto durante l’esercizio.
Gravidanza . Se bollite, le uova sono ottime per la dieta di chi aspetta un bambino. 2 uova intere contengono circa 250 mg di colina, un macronutriente essenziale per chi è in gravidanza o in allattamento.
Pelle . Le uova contengono una vitamina B chiamata biotina, che aiuta il corpo a metabolizzare grassi e carboidrati per produrre energia. Inoltre, migliora la salute e l’aspetto della pelle, dei capelli e delle unghie.
Colore dell’uovo . Le uova bianche o le classiche uova colorate (rosa o marrone) sono identiche.