Il pistacchio è una deliziosa frutta secca molto ricca di sostanze nutritive e proprietà terapeutiche . Contengono grandi quantità di grassi sani, fibre, proteine e antiossidanti, che rendono i pistacchi un vero superalimento.
Il pistacchio è un alimento decisamente versatile e può accompagnare piatti dolci o salati. Di seguito elenchiamo alcuni benefici del pistacchio , dal cuore alla perdita di peso, passando per la protezione del colon e della vista.
Colombo . Il pistacchio è un’ottima fonte di fibre alimentari, il che lo rende un alimento consigliato per supportare le funzioni del colon. La fibra alimentare stimola il transito intestinale, prevenendo anche la stitichezza.
Vedere . Ricco di carotenoidi come zeaxantina e luteina, il pistacchio è una frutta secca particolarmente utile nella prevenzione delle malattie degli occhi, come la degenerazione maculare e la cataratta.
Diabete . Il pistacchio è utile nel controllo del diabete. Gli antiossidanti contenuti nelle noci aiutano a ridurre il processo di glicazione, tenendo a bada il diabete.
Antiossidanti . Essendo ricco di beta-carotene, luteina e gamma-tocoferoli, il pistacchio è una ricca fonte di antiossidanti. Il beta-carotene e il gamma-tocoferolo sono precursori rispettivamente della vitamina A e della vitamina E, entrambi capaci di combattere i radicali liberi e prevenire lo stress ossidativo.
Cuore . Mangiare frequentemente (ma con moderazione) pistacchi ci aiuta a proteggere il cuore, grazie ai grassi monoinsaturi che aiutano a ridurre il colesterolo e a prevenire le malattie cardiache.
Difese . Un adeguato consumo di pistacchio aiuta a rafforzare il sistema immunitario, grazie alla vitamina B6. Inoltre, gli antiossidanti contenuti nel pistacchio ci aiutano a difenderci da varie malattie microbiche.