La cipolla rossa è un ingrediente molto presente nelle nostre cucine, indispensabile per alcune preparazioni. Conoscere le proprietà terapeutiche di questo tipo di cipolla ci porterà ad utilizzarle con ancora più piacere.
La cipolla rossa ha un sapore più delicato rispetto alle altre tipologie, per questo può essere consumata anche cruda, in insalata o nei panini. Questo ci permette di godere ancora di più dei suoi benefici, che elenchiamo di seguito.
Cuore . I composti dello zolfo presenti nella cipolla rossa hanno proprietà anticoagulanti e sono in grado di ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi. Ecco perché la cipolla rossa è un alimento consigliato per proteggere il cuore.
Cancro . Il consumo frequente di cipolla cruda può contribuire alla prevenzione di vari tipi di cancro, come il cancro alle ovaie e al colon-retto, grazie al suo ricco contenuto di flavonoidi.
Calorie . Una cipolla di medie dimensioni contiene circa 45 calorie. Le cipolle rosse sono a basso contenuto di sodio e non contengono colesterolo o grassi. Inoltre, sono ricchi di fibre e quindi capaci di migliorare la digestione e farci sentire sazi.
Umore . Il folato presente nella cipolla rossa riduce l’omocisteina, una sostanza che impedisce ad alcuni nutrienti di raggiungere il cervello e riduce la produzione di serotonina e dopamina, ormoni associati allo stato di benessere.
Bocca . Masticare una cipolla rossa cruda per due o tre minuti aiuta a disinfettare la bocca e ad uccidere la maggior parte dei batteri che causano carie e altre infezioni.