La cannella è una spezia deliziosa molto utilizzata in cucina, soprattutto nella preparazione dei dolci. Raramente viene però coltivata in ambienti chiusi, anche se il suo albero necessita di poche cure, può vivere sia all’aperto che in casa e si adatta facilmente ad un semplice vaso.
L’albero di cannella può raggiungere una notevole altezza, ma può essere mantenuto ad un’altezza di circa 1,5 metri, ideale per gli spazi domestici. Di seguito vi spieghiamo come coltivare la cannella in casa .
Puoi coltivare la cannella da semi o talee. In quest’ultimo caso, è necessario prendere un ramo sano da un altro albero e fargli produrre radici. Se scegli di utilizzare i semi, dovrai ottenerli da alberi sani e maturi, metterli in un contenitore con terriccio, lasciarli in un luogo ombreggiato e annaffiare regolarmente.
Dopo circa 4 mesi, le piantine verranno trapiantate in un vaso più grande, che sarà quello definitivo. Posizionare il vaso in un luogo caldo, dove possa ricevere luce ma non sole diretto. Assicurati che il terreno sia sempre umido, senza irrigare troppo.
Il primo raccolto può essere effettuato dopo due anni. L’albero dovrà essere potato per evitare che cresca troppo.
Per raccogliere la cannella è necessario tagliare i rami una volta che raggiungono i 3 centimetri di diametro e di colore viola. Dovresti tagliarli a circa 5 centimetri dal tronco principale.
Per utilizzare la cannella è necessario eliminare la corteccia, che è l’unica parte commestibile. Puoi farlo anche lasciando i rami in ammollo per qualche ora.