Hai mai provato la maionese fatta in casa ? Dal sapore intenso e dalla cremosità unica, non è paragonabile a quello del supermercato. L’unico problema è che dura poco e va consumato velocemente per non irrancidire e diventare immangiabile, esponendoci anche al rischio di contrarre la salmonella.
In questo articolo vi spieghiamo come preparare in casa la maionese , che si conserva ed è innocua per la nostra salute. Questa è una ricetta deliziosa e facile da preparare che sicuramente vi conquisterà. Seguire attentamente le istruzioni.
Ti servono: 70 grammi di farina, 300 ml di acqua, 2 tuorli d’uovo, 4 cucchiai di succo di limone, 75 ml di olio d’oliva e 1 cucchiaino di sale. Prova ad utilizzare ingredienti biologici per avere un prodotto ancora più naturale e sano.
Mettete in una ciotola i tuorli, il succo di limone, l’olio e il sale. In un pentolino sciogliete la farina con l’acqua e un paio di cucchiai di olio a fuoco basso, mescolando continuamente fino ad ottenere una crema bianca (ci vorranno 1-2 minuti).
Versare la panna bianca ancora bollente nel contenitore con gli altri ingredienti, e frullare per circa 2 o 3 minuti, fino a quando gli ingredienti saranno completamente integrati. Aggiungete altro succo di limone e sale e continuate a mescolare.
Puoi conservarlo per diversi giorni in frigorifero. Il segreto della sua conservazione è che i tuorli d’uovo vengono cotti con panna bianca bollente, evitando il processo di salmonellosi. Conservare per un massimo di 7 giorni.