L’avocado è spesso citato tra i “supercibi” per la grande quantità di nutrienti che contiene . Poco diffuso in Italia fino a qualche anno fa, oggi l’avocado è disponibile anche nel nostro Paese e il suo consumo è sempre più diffuso.
Si consuma la polpa del frutto che, oltre al suo sapore particolare, offre anche numerosi benefici per la salute. Tuttavia è nel suo seme che si trova la più alta concentrazione di antiossidanti. Di seguito elenchiamo i principali benefici dei semi di avocado .
Artrite e dolori articolari.
I semi e la buccia dell’avocado contengono catechine e procianidine, antiossidanti che alleviano l’infiammazione, la rigidità e il gonfiore delle articolazioni.
Digestione
I semi di avocado sono particolarmente ricchi di fibre, che ci aiutano a sentirci più sazi e a mangiare di meno. Inoltre, i semi di avocado aiutano a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.
pelle e capelli
Gli antiossidanti contenuti nei semi di avocado possono ridurre i danni alle cellule della pelle e promuovere la produzione di collagene. Inoltre, aiutano a combattere la forfora.
Per utilizzare i semi di avocado potete tagliarli con un coltello molto affilato oppure, per evitare il rischio di tagliarvi, potete grattugiarli o metterli in un robot da cucina. I semi grattugiati possono essere inseriti in frullati o altre preparazioni, oppure leggermente bolliti per realizzare un infuso di erbe.