Le noci sono frutti essiccati, i semi commestibili che contengono offrono numerosi benefici per la nostra salute.
Altri frutti secchi, pur non appartenendo alla stessa famiglia dal punto di vista botanico, come i pistacchi e le arachidi, presentano comunque gli stessi nutrienti e lo stesso aspetto.
Mandorle, arachidi, anacardi, arachidi, noci, pistacchi, semi di girasole, sesamo, castagne e semi di zucca sono senza dubbio la frutta secca più consumata.
Questi frutti contengono, nella loro composizione, meno del 50% di acqua, e contengono pochissimi carboidrati. Inoltre, sono ricchi di fosforo, grassi, acidi grassi, proteine e oligoelementi.
Benefici della frutta secca per la nostra salute
- Il suo contenuto di acido oleico e linoleico aiuta a ridurre il colesterolo, la circolazione sanguigna e a proteggere il cuore.
- Ricchi di acido folico, prevengono i problemi cardiovascolari
- Contengono vitamina E e B, fosforo, potassio, rame, ferro e selenio e sono ottimi per prevenire malattie degenerative come il cancro.
- Sono molto ricchi di calcio, quindi favoriscono la salute delle ossa, rafforzandole e favorendone la crescita.
- Sono ottimi per prevenire le malattie intestinali e la stitichezza.
- Ricchi di grassi, sono ricchi di calorie (500 calorie per 1000 grammi)
- Arachidi e anacardi sono ricchi di zinco e selenio.
Non bisogna esagerare con il consumo di frutta secca: ne basta una manciata al giorno per godere delle loro proprietà.