Il miele è un alimento molto nutriente, ma per godere dei suoi benefici deve essere puro . Molti dei mieli industriali venduti al supermercato sono in realtà miscele di miele con zucchero e altri ingredienti; Qui spieghiamo come sapere se il miele è puro o finto .
Ovviamente la prima cosa da fare è leggere attentamente l’etichetta, cercando di scoprire se tra gli ingredienti compaiono eventuali additivi o altre sostanze, come ad esempio i dolcificanti naturali che vengono aggiunti per modificarne il sapore.
L’unico ingrediente elencato sulla confezione dovrebbe essere il miele puro . Può capitare però che l’etichetta non sia del tutto chiara, e per sapere se il miele è puro o meno si possono applicare alcuni metodi.
la prova del pollice
Metti una piccola quantità di miele sul pollice e osserva se inizia a diffondersi sul resto del dito o cade. Se ciò accade, il miele non è puro.
Il miele puro non si muove e rimane intatto.
la prova dell’acqua
Un altro metodo semplice per verificare la purezza del miele è l’analisi dell’acqua.
Per metterlo in pratica, riempite un bicchiere d’acqua e poi versate un cucchiaio di miele. Se si scioglie, il miele non è puro.
Il miele artificiale si dissolve facilmente in acqua e si diffonde in tutto il bicchiere. Il miele puro, invece, cadrà sul fondo del bicchiere e rimarrà intatto.
Il miele deve essere assolutamente puro e biologico . Nel miele finto possono essere presenti anche sostanze come destrosio, glucosio, melassa, zucchero, sciroppo di mais, farina o amido, tra gli altri.
Il miele puro contiene circa 16 minerali, 21 vitamine, 18 aminoacidi e vari fitonutrienti con proprietà antiossidanti e curative.