Sapevate che con le foglie di alloro si può fare in casa un olio davvero meraviglioso? Basta mettere le foglie di alloro, fresche o secche, nell’olio extra vergine di oliva per cucinare. Il procedimento è semplice e con pochi mazzetti di foglie si possono ottenere diverse bottiglie di olio fatto in casa.
L’alloro è un aroma che non solo è incredibilmente utile e delizioso in cucina, ma possiede anche migliaia di proprietà benefiche per il corpo e i capelli. Per sfruttare tutte le sue proprietà in campo cosmetico, la soluzione più efficace, naturale ed economica è senza dubbio quella di preparare in casa l’olio di alloro a base esclusivamente di foglie e bacche fresche.
Ingredienti:
- 900 grammi di olio extra vergine di oliva
- 50 foglie di alloro fresche (o più)
Preparazione:
- Per preparare l’olio è meglio optare per le foglie fresche, non secche, e per le bacche appena tagliate. Inizia prendendo i rami di alloro e inizia a rimuovere le foglie. Riponeteli in un bicchiere di vetro adatto alle alte temperature. Ora strizziamo le foglie con un mestolo e continuiamo a riempire il bicchiere fino al bordo.
- A questo punto iniziamo ad aggiungere l’olio extravergine di oliva. Ne mettiamo quanto più possibile fino a coprire completamente le foglie. Pressiamo ancora con il mestolo.
- Ora prendiamo una casseruola e la mettiamo sul fuoco. Mettiamo un panno (questo proteggerà il vetro dall’ebollizione) e lo riempiamo d’acqua. Immergete ora il bicchiere con l’olio e le foglie e lasciate bollire per almeno 3 ore. Se vogliamo tenere fermo il barattolo di vetro, possiamo utilizzare come tappo anche un secondo barattolo di vetro riempito d’acqua.
- Ricordatevi di abbassare di tanto in tanto le foglie con il mestolo, in modo che l’olio possa penetrare tra di loro. Non preoccuparti se le foglie si rompono.