Il sale di sedano è un’ottima alternativa al sale da cucina, che può essere utilizzato in qualsiasi preparazione, evitando di esagerare con il normale sale marino. Di seguito spiegheremo come si prepara, come utilizzarlo ed elencheremo i suoi benefici.
Il sedano è un ortaggio ampiamente consumato e apprezzato in tutto il mondo, utilizzato da secoli anche nella medicina tradizionale . Viene utilizzato per ridurre l’ipertensione , grazie a una sostanza chiamata 3-n-butilftalide che conferisce al sedano anche il suo odore caratteristico.
Questa sostanza può rilassare i muscoli che sostengono i vasi sanguigni, riducendo la concentrazione del sangue al loro interno e regolando la pressione.
Inoltre, l’ apigenina contenuta nel sedano dilata i vasi sanguigni, favorendo la circolazione sanguigna. Ecco perché il sale di sedano è un ingrediente molto salutare e adatto a chi soffre di ipertensione.
Per preparare il sale di sedano è necessaria una radice di sedano intera, comprese le foglie.
Tagliare la radice in piccoli pezzi e lasciare le foglie intere. Disporre il tutto su una teglia, ricoperta di cera o carta da forno.
Cuocere in forno a 130°C per 4 ore, poi togliere dal forno e ridurre in polvere con un mixer o un mortaio.
Usa il sale di sedano come sostituto del sale normale. Ricordiamo che il sale iodato è importante per la tiroide, e una corretta dose giornaliera di sale è fondamentale per la nostra salute.