Il coriandolo è un’erba annuale molto profumata ma può crescere fino a 2 metri di altezza. Il coriandolo è talvolta conosciuto come prezzemolo cinese. Il coriandolo viene coltivato per i suoi semi e le foglie ed entrambi vengono utilizzati per scopi culinari. Le foglie possono essere utilizzate crude in insalate, panini e salse o in piatti caldi al curry.
Il coriandolo è sensibile al trapianto e l’impatto del cambiamento può essere irreversibile. Ecco perché è consigliabile seminare i semi di coriandolo e non trapiantarli successivamente. Se scegli di piantare il coriandolo all’aperto, fai attenzione a diserbare, scavare e rastrellare bene il terreno prima di piantare.
Se piantate all’aperto, vi consiglio di aspettare fino a maggio per temperature del terreno più calde, che dovrebbero favorire la germinazione con migliori tassi di successo. Seminare i semi ad una profondità di circa 1 cm, quindi ricoprire con terra e/o compost. Distanzia le file a 35 cm di distanza. Seminare i semi a circa 4 cm di distanza.
I semi impiegheranno da alcuni giorni a un massimo di due settimane per germogliare. Una volta che le piante saranno alte circa 4-5 cm potrete distanziarle di circa 20 cm l’una dall’altra, ma fate molta attenzione.
Se scegli di coltivarli in contenitore, assicurati che il contenitore sia profondo almeno 15 cm in modo che il fittone possa svilupparsi correttamente.
I semi di coriandolo dovrebbero essere seminati a distanza di qualche settimana l’uno dall’altro per garantire un raccolto continuo durante tutta la stagione di crescita.
Come la maggior parte delle erbe, il coriandolo ama molta luce, quindi se hai scelto di coltivarlo in casa, assicurati che il vaso di coriandolo sia posizionato su un davanzale esposto a sud. Si consiglia un minimo di 4 ore di sole al giorno.
Il coriandolo apprezza anche i luoghi caldi (è originario della regione mediterranea e dell’Asia).
Il terreno deve essere ben drenato e avere una buona aerazione. Se piantato in contenitori, assicurarsi che vi sia un drenaggio sufficiente; Sul fondo del contenitore sono ideali materiali ausiliari, come vasi di fiori, mattoni rotti e/o ghiaia grossolana.
Un fertilizzante liquido può essere applicato al terreno per alcune settimane per favorire la crescita.
Non esagerare con l’acqua del coriandolo perché non gli piace avere le radici immerse nell’acqua.
Puoi iniziare a raccogliere le foglie non appena la pianta avrà raggiunto i 10 cm di altezza.
La raccolta delle foglie mature incoraggia la pianta a diventare più alta.