Si tratta di un alimento diffuso in tutto il mondo, Italia compresa, e apprezzato per il suo sapore e la sua versatilità: le arachidi sono una noce ricca di antiossidanti, fibre, vitamine e minerali che offrono numerosi benefici per la nostra salute. Dal cuore al cervello, di seguito elenchiamo 6 benefici delle arachidi .
Cancro . Mangiare 30 grammi di arachidi una volta alla settimana può ridurre il rischio di cancro al seno, grazie al loro alto contenuto di antiossidanti e acidi grassi sani. Uno studio condotto negli Stati Uniti ha dimostrato che il beta-sitosterolo presente nelle arachidi aiuta a ridurre la crescita delle cellule tumorali.
Cuore . Il 75% dei grassi delle arachidi sono acidi grassi monoinsaturi. Secondo uno studio condotto ad Harvard, il consumo di arachidi può ridurre del 19% la mortalità associata a malattie cardiache.
Colesterolo . Gli acidi grassi monoinsaturi aiutano a ridurre il colesterolo cattivo, mantenendo la concentrazione di colesterolo buono. Inoltre, i ricercatori del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti hanno dimostrato che le arachidi contengono 30 volte più resveratrolo (un composto antiossidante) dell’uva.
Diabete . Le arachidi sono consigliate alle persone che soffrono di diabete, purché vengano consumate senza aggiunta di sale o zucchero. Hanno un indice glicemico molto basso.
Perdere peso . Mangiare una manciata di arachidi senza buccia al giorno ci aiuta a mangiare di meno, grazie al suo grande effetto saziante. Mangiare arachidi ci aiuta a ridurre l’assunzione di altre calorie migliorando il nostro profilo lipidico nel sangue.
Ipertensione . Le arachidi, che appartengono alla famiglia dei legumi come fagioli e lenticchie, contengono arginina, un aminoacido precursore dell’ossido nitrico, un potente vasodilatatore che aiuta a rilassare le pareti delle arterie, inibendo l’accumulo di colesterolo e contrastando l’ipertensione.